TIRAS PLÁSTICAS PARA PRUEBAS DE GLUCOSA EN PAPAS

Tiras reactivas diseñadas para medir de forma rápida los niveles de glucosa (azúcares reductores) en papas crudas. Conocer este nivel es crucial, ya que un exceso de azúcar provoca un oscurecimiento indeseable y sabor amargo durante la fritura (reacción de Maillard).

• Aplicación: Control de calidad en la industria alimentaria, agricultura y procesamiento de snacks (papas fritas/chips) para determinar la idoneidad de un lote antes de su almacenamiento o cocción.

• Material: Soporte de plástico con una almohadilla impregnada de enzimas reactivas que cambia de color al entrar en contacto con el jugo de la papa.

• Presentación: Frascos con tiras desechables y una escala de colores de referencia en el envase para una lectura visual directa e inmediata.